San Daniele e il Tagliamento: un viaggio tra gusto e paesaggi

Partiremo in bus da Bologna e Ferrara per raggiungere in mattinata la splendida San Daniele del Friuli, uno dei borghi più affascinanti della regione. Qui incontreremo la guida per una piacevole visita del centro storico, tra eleganti scorci e testimonianze artistiche di grande pregio: ammireremo il Duomo, il Palazzo del Municipio e la suggestiva Chiesa di Sant’Antonio Abate, celebre per i preziosi affreschi di Pellegrino da San Daniele.

Al termine della visita ci sposteremo in un rinomato prosciuttificio locale, dove avremo l’opportunità di scoprire da vicino i segreti della produzione del celebre Prosciutto Crudo di San Daniele, ancora legata a metodi tradizionali, all’esperienza artigianale e alla sapienza dei maestri salatori. Seguirà il pranzo in prosciuttificio, con un menù tipico pensato per valorizzare i sapori del territorio: pasta corta al ragù di prosciutto, degustazione di Prosciutto Crudo di San Daniele 24 mesi in porzione da 100 grammi, servito con pane e grissini, contorno di sottoli misti, acqua minerale, 0,25 l di vino a persona e caffè. Nel pomeriggio ci trasferiremo a Villanova di San Daniele per conoscere da vicino il Tagliamento, definito il Re dei fiumi alpini. Da qui inizierà l’escursione lungo la panoramica Via di Mulin, la scarpata che domina il corso del fiume e regala splendidi punti di osservazione sul paesaggio circostante, con affacci privilegiati sul geosito regionale delle Scarpate del fiume Tagliamento.